Pane irlandese senza lievito all'uvetta
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pagnotta rotonda
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pagnotta rotonda
Pane irlandese azzimo all'uvetta - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di grano di prima qualità
- 1 tazza di ribes nero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di burro freddo
- 2 cucchiai di olio vegetale freddo da cucina
- 1 uovo sbattuto
- 1 tazza di latticello
- 2 cucchiai di semi di cumino tostati
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, ribes, cumino, uova, latte acido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
In una ciotola capiente, mescolate la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Tagliate il burro e la margarina a pezzetti e aggiungeteli al composto di farina. Con le dita, lavorate il burro freddo, la margarina e la farina fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l'uovo, il latticello, i ribes neri e i semi di cumino e mescolate il tutto fino a formare un impasto. - Trasferite l'impasto su una superficie infarinata e impastatelo delicatamente fino a formare una piccola palla. Mettete l'impasto in uno stampo da plumcake leggermente imburrato. Incidete la superficie con un coltello affilato, facendovi una croce. Spennellate la superficie del plumcake con burro fuso. Cospargete con zucchero semolato. Infornate e cuocete per 40-45 minuti, finché non sarà dorato.
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