pane irlandese alla soda
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pagnotta rotonda
Complessità: facilmente
Quantità: 1 pagnotta rotonda
Preparare il pane senza lievito richiede solo 2-3 minuti di impasto e 20-30 minuti di cottura. E, naturalmente, questa ricetta può rivelarsi una vera e propria salvezza. È divertentissimo sperimentare con ingredienti diversi. Il pane viene delizioso con olive, pomodori secchi o cipolle caramellate. Esplorate le infinite varianti di questo pane senza lievito, che prima sembrava così semplice.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g (3 tazze e 1/4) di farina di grano tenero di prima qualità
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 350 - 412 ml di latte acido o latticello per mescolare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, latte acido, pane alla soda
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Innanzitutto, preriscaldare completamente il forno a 230 °C.
Mescola gli ingredienti secchi. Crea una conca al centro. Versa il latte acido tutto in una volta. Con una mano, incorpora la farina dai bordi della ciotola, aggiungendo altro latte acido se necessario.
L'impasto deve risultare morbido, ma non troppo umido o appiccicoso. Una volta incorporata tutta la farina, trasferitelo su una superficie ben infarinata. - Successivamente, impastate leggermente l'impasto fino a renderlo liscio e capovolgetelo. Date all'impasto una forma circolare di circa 25-30 cm di diametro.
Infornate in forno caldo per 15 minuti, poi abbassate la temperatura a 200 °C per 30 minuti, o fino a cottura ultimata. Se non siete sicuri che il pane sia cotto, picchiettate il fondo: emetterà un suono vuoto.
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