Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa tazza racchiude tutti i sapori del caffè irlandese – caffè, whisky e panna – in una deliziosa versione brownie. Si prepara al microonde in pochi minuti e il suo sapore va ben oltre quello di un normale cupcake.

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di prima qualità
• 1 tazza di zucchero di canna chiaro
• 0,5 tazze di cacao in polvere + altro per spolverare
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 4 tuorli d'uovo grandi
• 3/4 di tazza di olio vegetale
• 3/4 di tazza di caffè preparato a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di estratto di caffè
• 0,5 tazze di liquore alla crema irlandese o whisky irlandese
• 1 tazza di panna da montare
• 2 cucchiai + 2 cucchiaini di zucchero a velo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, uova, crema, zucchero di canna, liquore Baileys, cacao, caffè

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, mescolate la farina, lo zucchero di canna, il cacao in polvere e il sale. In un'altra ciotola media, unite i tuorli d'uovo, l'olio vegetale, il caffè e l'estratto di caffè. Incorporate il composto di uova al composto di farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Dividete l'impasto in quattro tazze da 300 ml adatte al microonde.
Passo 2
• Scaldate un brownie alla volta nel microonde fino a quando non saranno leggermente sodi e gonfi, per circa 1 minuto e mezzo. Versate un cucchiaio di liquore su ogni brownie dopo averlo tolto dal microonde. Lasciate raffreddare leggermente e fate in modo che il liquore venga assorbito, per almeno 10 minuti.
Passo 3
• Nel frattempo, in una ciotola media, unire la panna fresca e lo zucchero a velo. Montare con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere una consistenza spumosa, per 1-2 minuti. Aggiungere il restante 1/4 di tazza di liquore e continuare a montare fino a completo assorbimento (fare attenzione a non montare eccessivamente la panna). Guarnire ogni brownie con panna montata e una spolverata di cacao in polvere.

Voti: 2