Brownie al cioccolato con salsa al caramello
Voti: 7
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 torte
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Quantità: 12 torte
Brownie al cioccolato con salsa al caramello - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per i brownies:
- 250 g di burro
- 250 g e 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di cioccolato fondente
- 3 uova molto grandi
- 1,5 cucchiai di caffè istantaneo
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio e 2 cucchiai di zucchero
- 0,5 tazze più 2 cucchiai di farina di prima qualità
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
A scopo decorativo:
- 80 - 100 gr. salsa al caramello
- 2-3 cucchiaini di fiocchi di sale marino
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, uova, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, fiocchi di sale marino, caramello, caffè
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una teglia da 20 x 30 cm e foderarla con 2 strisce sovrapposte di carta da forno, lasciando che la carta sporga dai bordi della teglia.
In una ciotola media, sciogliete a bagnomaria il burro, 250 g di cioccolato e il cioccolato fondente. Lasciate raffreddare per 15 minuti. In una ciotola capiente, mescolate (senza sbattere) le uova, il caffè, la vaniglia e lo zucchero. Unite il composto di cioccolato e quello di uova e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. - In una ciotola media, mescolate 0,5 tazze di farina, il lievito in polvere e il sale, e incorporate il tutto al composto di cioccolato. Aggiungete i restanti 200 grammi di cioccolato e 2 cucchiai di farina nella ciotola e incorporate il tutto al composto di cioccolato. Distribuite l'impasto uniformemente nella teglia preparata.
Cuocete in forno per 35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito. Non cuocete troppo!
Non appena togliete i brownies dal forno, scaldate nel microonde il barattolo di salsa al caramello senza coperchio finché non diventa fluida. Mescolatela. Versate uniformemente il caramello sui brownies ancora caldi e cospargeteli di sale marino. Lasciateli raffreddare completamente e tagliateli in 12 rettangoli.
Ricetta Brownie al cioccolato.
Categorie:
ricetta / Dessert / Torte / Brownie / cucina americana / Ina Garten
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