Brownie al cioccolato

Voti: 8

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Quantità: 54 brownies

Brownie con salsa al cioccolato: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

110 g (1 tazza) di burro, più altro per ungere
150 g di cioccolato fondente
1/4 di tazza di cacao in polvere
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di vaniglia
3 uova grandi
1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
3/4 di tazza di cioccolato bianco
700 g di cioccolato bianco con mandorle

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cioccolato bianco, cioccolato fondente, uova, vanillina, farina di prima qualità, cacao

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da forno di 22 x 33 cm.

In una casseruola media, sciogliete il burro e il cioccolato fondente a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno completamente fusi. Aggiungete il cacao in polvere e mescolate accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 5 minuti.
Aggiungete lo zucchero e la vaniglia e mescolate fino a completo scioglimento. Incorporate le uova una alla volta. Aggiungete lentamente la farina e mescolate. Aggiungete il cioccolato bianco e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Versate l'impasto (sarà molto denso!) nella teglia e livellatelo.

Infornate per 20-25 minuti, poi controllate la cottura dei brownies con uno stuzzicadenti. Se non sono ancora cotti, rimetteteli in forno per altri 5-10 minuti (fate attenzione a non bruciare i bordi).

Lasciate raffreddare completamente la torta. Tagliatela a strisce di 4-5 cm e disponetele su una griglia sopra una teglia.

Sciogli il cioccolato bianco alle mandorle a bagnomaria (oppure nel microonde per 30 secondi). Immergi un'estremità di ogni brownie nel composto di mandorle, quindi riponilo sulla griglia. Lascia rapprendere la glassa per 5-10 minuti.

Categorie:

ricetta / Dessert / Torte / Brownie / cucina americana / Ree Drummond

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