Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

La migliore ricetta per i brownies: una ricetta di cottura dettagliata.

Ingredienti:

• 1 tazza di burro
• 100 g di cioccolato fondente tritato
• 1 tazza di zucchero
• 0,5 tazze di cacao in polvere
• 0,5 tazza di formaggio mascarpone ammorbidito
• 3 uova
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 0,5 tazze di farina di prima qualità
• 1/4 di cucchiaino di sale fino

Crema ganache:

• 500 g di cioccolato fondente tritato finemente
• 6 cucchiai di panna da montare
• 3 cucchiai (45 g) di burro

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cioccolato semidolce, formaggio mascarpone, uova, farina di prima qualità, crema, estratto di vaniglia, cacao

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190 °C. Ungere una teglia quadrata.
  
  In un pentolino, sciogliete il burro e portatelo quasi a ebollizione. Mettete il cioccolato tritato in una ciotola capiente. Versatevi il burro caldo e lasciate riposare per 30 secondi. Mescolate fino a completo scioglimento. Aggiungete lo zucchero e il cacao. Incorporate il mascarpone, le uova e la vaniglia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina e il sale.
  
  Versate l'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente.
Passo 2
• Cuocere in forno per 45-50 minuti, finché non sarà ben cotto. Lasciar raffreddare per 10-15 minuti.
  
  Spalma la ganache al cioccolato tiepida sui brownies. Attendi che la salsa al cioccolato si sia completamente solidificata prima di tagliare a quadrati.
  
  Salsa al cioccolato: Mettete il cioccolato in una ciotola capiente. In un pentolino, portate a ebollizione la panna e il burro a fuoco medio. Versate il composto caldo nella ciotola con il cioccolato e lasciate riposare per 30 secondi. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmate la salsa mentre è ancora tiepida.
  
  Ricetta torte con glassa al caffè.

Voti: 3