Brownies alla cannella senza glutine

Voti: 2

Come preparare brownie alla cannella senza glutine

Foto del piatto: Silvana Nardone

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 torte

Brownie alla cannella senza glutine - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Miscela di farine senza glutine:

3 tazze di farina di riso bianco
1,5 cucchiai di farina di tapioca
0,75 tazze di fecola di patate
1 cucchiaio di gomma di xantano
1,5 cucchiaini di sale

Brownie:

1 tazza di zucchero a velo d'acero
0,75 cucchiaini di lievito in polvere
0,25 cucchiaini di sale
1 cucchiaio e 2 cucchiai di gocce di cioccolato
0,33 tazze di olio di canola
0,25 tazze di cacao in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
0,75 cucchiaini di pepe di Cayenna o a piacere
3 uova grandi a temperatura ambiente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di riso, gocce di cioccolato (granuli), uova, amido, pepe di Cayenna macinato, cannella, cacao

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180 °C. Ungere una teglia quadrata di 20 cm di lato.

Preparare il composto di farinaIn una ciotola capiente, mescolate la farina di riso, la farina di tapioca, l'amido di mais, la gomma di xantano e il sale. Conservate la farina rimanente per un uso successivo.
Per i browniesIn una piccola ciotola, mescolare zucchero, lievito in polvere, sale e mezza tazza di miscela di farina senza glutine. In una ciotola media adatta al microonde, unire gocce di cioccolato, burro, cacao in polvere, cannella, pepe e 3 cucchiai di acqua. Cuocere nel microonde a media potenza fino a quando le gocce di cioccolato non saranno quasi completamente sciolte, circa 30 secondi. Mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per circa 3 minuti.

Sbattete le uova nel composto di cioccolato fino a ottenere un composto liscio e lucido. Incorporate delicatamente il composto di farina, mescolando solo fino a quando gli ingredienti non saranno amalgamati. Versate l'impasto uniformemente nella teglia. Cuocete in forno fino a quando non si sarà rappreso, per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Ricetta torte senza glutine.

Categorie:

ricetta / Dessert / Torte / Brownie / cucina americana

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