Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 8 torte

Prima di infornare i brownie secondo la ricetta di Sunny Anderson, passate la punta di un coltello attraverso gli strati di impasto al cioccolato rosso e glassa dolce al formaggio cremoso per creare dei graziosi vortici sulla superficie dei brownie.

Ingredienti:

Strato di impasto per brownie red velvet

• 110 g di burro non salato, più 1 cucchiaio per ungere la padella
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 di tazza di cacao in polvere
• Sale sulla punta di un coltello
• 1 cucchiaio di colorante alimentare rosso
• 1 cucchiaino di aceto
• 2 uova
• 3/4 di tazza di farina di grano di prima qualità
• 1/4 di tazza di noci tostate tritate
• Attrezzature aggiuntive: teglia da forno 20x20 cm.

Uno strato di formaggio cremoso

• 225 g di formaggio spalmabile ammorbidito
• 1/4 di tazza di zucchero
• 1 uovo
• 1/8 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

formaggio fresco, noci, estratto di vaniglia, cacao, farina di prima qualità, uova

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Strato di brownie: Sciogli il burro in un pentolino a fuoco medio. Trasferisci il burro in una ciotola capiente e aggiungi, in quest'ordine, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, il cacao in polvere, il sale, il colorante alimentare e l'aceto, mescolando dopo ogni aggiunta.
  
  Imburrate una teglia da forno di 20x20 cm.
  
  In una piccola ciotola, sbattete le uova e incorporatele al composto di cioccolato. Aggiungete gradualmente la farina e mescolate delicatamente. Unite le noci e versate l'impasto nella teglia preparata, tenendo da parte 60 ml di impasto per lo strato superiore.
Passo 2
• Strato di crema di formaggio: In una ciotola media, sbatti insieme il formaggio cremoso, le uova e l'estratto di vaniglia. Distribuisci delicatamente uno strato di formaggio cremoso sull'impasto dei brownie nella teglia.
  
  Versate il restante impasto per brownie un po' alla volta sullo strato di crema di formaggio. Usate uno spiedino o la punta di un coltello per creare un motivo a spirale sullo strato di crema di formaggio.
  
  Infornate i brownies in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente, quindi tagliateli a quadrati.

Voti: 10