Brownies con vortici di burro d'arachidi

Voti: 4

Come preparare i brownie con vortici di burro d'arachidi

Tempo: 42 min.
Complessità: media
Quantità: 20 torte

Preparate un semplice impasto per pan di Spagna con caffè istantaneo e cioccolato. Guarnite con burro di frutta secca e arrotolate elegantemente l'impasto a formare dei riccioli.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di gocce di cioccolato fondente (porzionate), più 340 g.
170 g di cioccolato fondente
3/4 tazza omogenea burro di arachidi
3 cucchiai di caffè istantaneo in granuli
450 g di burro
6 uova di categoria SV
2 cucchiai di estratto di vaniglia
2 tazze e 1/4 di zucchero
1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità (in porzioni)
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale grosso

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, burro di arachidi, caffè, impasto per biscotti, estratto di vaniglia, farina di prima qualità, uova

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola media, sciogliete a bagnomaria il burro, 450 g di gocce di cioccolato e il cioccolato fondente. Lasciate raffreddare leggermente. In una ciotola grande, unite (senza sbattere) le uova, i granuli di caffè, l'estratto di vaniglia e lo zucchero. Incorporate il composto di cioccolato tiepido al composto di uova e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia da forno di 30x46x4 cm e infarinarla.

In una ciotola media, mescolare 1 tazza di farina, il lievito in polvere e il sale. Incorporare il composto di cioccolato raffreddato. In un'altra ciotola media, mescolare le restanti 340 g di gocce di cioccolato con 60 g di farina, quindi incorporarle delicatamente all'impasto al cioccolato. Versare l'impasto nella teglia preparata. Spalmare il burro di arachidi sul composto di cioccolato e creare delle spirali passando un coltello tra il burro di arachidi e l'impasto.

Infornate per 20 minuti, poi picchiettate la teglia sul piano del forno per eliminare eventuali bolle d'aria tra la teglia e l'impasto. Infornate per altri 10-15 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Fate attenzione a non cuocere troppo la pasta. Lasciate raffreddare completamente, mettete in frigorifero e tagliate a quadrati grandi.

Ricetta brownie marmorizzato.

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