Brownies con gelato

Voti: 3

Tempo: 7 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10-12

Vero e proprio pezzo forte di qualsiasi tavola, i brownie di Giada De Laurentiis vantano non solo uno strato di gelato al caramello, ma anche una soffice glassa al cioccolato. Per risparmiare tempo, utilizza un preparato per brownie al cioccolato già pronto (è meglio farlo raffreddare), che funge da base per il dessert. E per un tocco di freschezza fruttata, servite i brownie con una vivace salsa di fragole, preparata secondo la ricetta dell'autrice.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Primo strato – brownie:

spray da cucina a base di olio vegetale
2 cucchiai d'acqua
1/4 di tazza di olio vegetale
1 uovo grande a temperatura ambiente
1 tazza e 3/4 di preparato per brownie al cioccolato (si può usare anche un preparato per torta al cioccolato)
1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente
2 barrette di cioccolato al latte ripiene di caramello, tritate grossolanamente

Secondo strato: gelato:

0,5 l di gelato ammorbidito al gusto di latte condensato bollito o caramello

Terzo strato: cioccolato:

1/3 di tazza di panna da montare
1 tazza e 3/4 di gocce di cioccolato al latte

Salsa di fragole:

1 confezione (340 g) di fragole surgelate (scongelate)
1/3 di tazza di zucchero a velo
1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: uova, preparato per torta, cioccolato semidolce, caramello al cioccolato, gelato, crema, cioccolato al latte, fragola, zucchero a velo, succo di limone

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Brownie: Posiziona una griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Spruzza una teglia di vetro da 20x20 cm con dello spray da cucina. Rivesti la teglia con carta da forno, lasciando un bordo di 5 cm (2 pollici) su ciascun lato. Spruzza anche la carta da forno con dello spray da cucina.
In una ciotola capiente, sbattete insieme l'acqua, l'olio vegetale e l'uovo. Aggiungete il preparato per brownie e mescolate bene. Incorporate le gocce di cioccolato e i pezzetti di cioccolato. Versate l'impasto nella teglia preparata. Cuocete in forno per 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce con qualche briciola umida. Togliete dal forno e lasciate raffreddare i brownie nella teglia per 1 ora e mezza.

Gelato: Con una spatola, distribuite il gelato ammorbidito sulla superficie della base di brownie e mettete in freezer per 4 ore o per tutta la notte, finché il gelato non si sarà solidificato.
Glassa al cioccolato: In un pentolino, scaldate la panna a fuoco medio-basso, facendo attenzione a non farla bollire. Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete il cioccolato. Mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto e il composto risulterà liscio. Con una spatola, distribuite il composto di cioccolato sul gelato. Congelate per almeno un'ora, o fino al momento di servire.
Salsa: Metti le fragole, lo zucchero e il succo di limone in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Inning: Togliete i brownies dalla teglia e rimuovete la carta da forno. Tagliateli a quadrati e irrorateli con la salsa di fragole.

Per rendere la salsa più liscia, filtratela attraverso un setaccio per eliminare i semi.