Il sundae è un dessert composto da cialde di brownie al cioccolato con gelato.
Voti: 4
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Scoprite il profumo dei brownie al cioccolato aggiungendo cacao e cioccolato fuso all'impasto tradizionale e preparando dei waffle. Serviteli con cremoso gelato alla vaniglia e guarnizioni lussuose per una deliziosa coppa gelato domenicale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Dessert
- 3/4 di tazza di farina di grano di prima qualità
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- Sale fino
- 110 g di cioccolato fondente o semidolce tritato
- 3 cucchiai (45 g) di burro non salato, più altro per ungere la piastra per waffle
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 uova grandi sbattute
- Gelato alla vaniglia, panna montata, liquore, salsa al caramello, granella e una ciliegina al maraschino imbevuta di liquore per insaporire.
Attrezzatura
- Piastra per waffle (ideale per waffle belgi)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cacao, cioccolato, uova, gelato alla vaniglia, crema, caramello, ciliegia cocktail
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la piastra per waffle a fuoco medio-alto. Preriscaldate il forno a 90°C (per mantenere i waffle caldi). Setacciate la farina, il cacao in polvere e 1/8 di cucchiaino di sale in una piccola ciotola e mettete da parte.
- In una casseruola media, unire metà del cioccolato e il burro e sciogliere, mescolando, a fuoco medio fino a ottenere un composto liscio, per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Incorporare lo zucchero e le uova. Versare il composto di farina e il cioccolato rimanente e mescolare bene. Aggiungere 2 cucchiai. liquore, se lo si desidera.
- Ungere leggermente la base e la parte superiore di una piastra per waffle con del burro. Riempire la piastra per tre quarti (la superficie deve essere libera da pastella). Chiudere con attenzione il coperchio e cuocere fino a quando i waffle non saranno sodi e croccanti sui bordi, per 4-6 minuti. Mentre si cuociono i waffle rimanenti, tenere al caldo quelli già pronti in forno preriscaldato a 90°C oppure avvolgerli in un foglio di alluminio su un piatto.
- Se lo si desidera, guarnire ogni waffle con gelato, panna montata, salsa al caramello, granella e ciliegie al liquore.
Consigli culinari: I waffle si possono congelare in sacchetti di plastica per alimenti per un massimo di un mese. Riscaldarli in un mini forno a 150 °C fino a quando non saranno ben caldi e croccanti.
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