Budino al brownie
Voti: 5
Tempo:
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questo dolce è una via di mezzo tra una torta e un budino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 g di burro, più altro per ungere la padella
- 4 uova molto grandi a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di zucchero
- 3/4 di tazza di cacao in polvere
- 1/2 tazza di farina
- Semi di 1 baccello di vaniglia
- 1 cucchiaio di liquore al lampone Framboise (facoltativo)
- Gelato alla vaniglia per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, farina, baccello di vaniglia, liquore al lampone, gelato alla vaniglia, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 160 °C. Imburrare leggermente una pirofila ovale da 2 litri (23 x 30 x 5 cm). Sciogliere 225 g di burro e metterlo da parte a raffreddare.
- Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, sbattete le uova e lo zucchero a velocità medio-alta per 5-10 minuti, fino a ottenere un composto molto denso e di colore giallo chiaro. Nel frattempo, setacciate insieme il cacao in polvere e la farina e mettete da parte.
Una volta pronto il composto di uova e zucchero, riducete la velocità del mixer al minimo, aggiungete i semi di vaniglia, il liquore (se lo usate) e il composto di cacao in polvere e farina. Mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Senza modificare la velocità del mixer, versate lentamente il burro raffreddato e mescolate nuovamente tutti gli ingredienti. - Versate l'impasto dei brownie nella teglia preparata e posizionatela su una teglia più grande dai bordi alti. Riempite la teglia con acqua calda del rubinetto fino a metà altezza. Cuocete in forno per esattamente 1 ora.
Per verificare la cottura, inserite uno spiedino nella padella a 5 cm dal bordo; se esce pulito per tre quarti, il centro apparirà ancora crudo. Lasciate raffreddare e servite con gelato alla vaniglia.
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