Budino indiano di semola con salsa di ribes rosso
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Complessità: media
Porzioni: 4
Complessità: media
Porzioni: 4
Budino indiano di semola con salsa di ribes rosso: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Budino:
- 1 litro di latte
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- 85 g di semola (farina di grano duro), possono essere sostituiti con semola finemente macinata
Salsa:
- 350 g di ribes rosso fresco
- 1/2 tazza d'acqua
- 1/4 di tazza di zucchero
- Succo di 1 limone
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Ricette con ingredienti simili: semola, succo di limone, latte, ribes
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, unire il latte, lo zucchero e il burro e portare a ebollizione. Aggiungere la semola e cuocere, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa. Dividere il budino in 4 stampini individuali (110 g), sciacquati con acqua fredda e leggermente unti con olio spray.
- Portare a ebollizione l'uva passa con acqua, zucchero e succo di limone. Cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e l'uva passa non sarà morbida, circa 10 minuti. Frullare il composto in un frullatore, quindi passarlo al setaccio per ottenere una pasta liscia.
Mettete il budino e la salsa in frigorifero per circa 2 ore. Trasferite il budino dagli stampini ai piatti da dessert e versateci sopra la salsa.
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