Riso pilaf indiano con uvetta
Voti: 2
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 cucchiai.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 cucchiai.
Riso pilaf indiano con uvetta: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,5 tazze di riso basmati o altro riso a chicco lungo
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di radice di zenzero tritata
- 1 stecca di cannella
- 5 baccelli di cardamomo verde
- 4,5 tazze d'acqua
- Sale q.b.
- 1/2 - 1 tazza di uvetta chiara (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: riso a chicco lungo, riso basmati, mandorle, aglio, radice di zenzero, cardamomo, cannella, uva passa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una casseruola a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete, mescolando, finché non saranno dorati. Aggiungete la radice di zenzero, la stecca di cannella e il cardamomo e cuocete, mescolando, per 1 minuto.
Aggiungete il riso e cuocete, mescolando, finché non sarà ricoperto d'olio. Versate l'acqua, salate, portate a ebollizione e fate sobbollire, coperto, per 20 minuti. Aggiungete l'uvetta e lasciate sobbollire, coperto, per 5 minuti. Togliete il bastoncino di cannella prima di servire.
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