Tartufi di brownie al cioccolato e menta

Voti: 7

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 18 tartufi

Tartufi di brownie al cioccolato e menta - Una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

50 g di cioccolato fondente
50 caramelle intere al cioccolato e menta
110 g e 1 cucchiaio di burro ammorbidito
1 tazza di zucchero
2 uova
0,75 tazze di farina di prima qualità
0,25 cucchiaini di estratto di menta
30 g di cioccolato fondente tritato finemente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 160 °C. Ungi generosamente uno stampo per mini muffin.

Sciogli il cioccolato fondente nel microonde. Toglilo dal microonde e aggiungi 8 caramelle, mescolando fino a completo scioglimento. Lascia raffreddare leggermente.

Utilizzando una planetaria munita di gancio per impastare, unire 110 g di burro e lo zucchero. Incorporare le uova una alla volta. Con la planetaria a bassa velocità, versare lentamente il composto di cioccolato raffreddato, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma, aggiungere l'estratto di menta e mescolare di nuovo.
Con l'aiuto di un cucchiaio o di un porzionatore per biscotti, versate l'impasto negli stampini per mini muffin precedentemente preparati. Cuocete in forno fino a quando non si saranno rappresi, per 11-13 minuti. Capovolgete lo stampo per estrarre i muffin cotti e lasciateli raffreddare.

Unire 25-30 gocce di cioccolato alla menta, il cucchiaio di burro rimanente e il cioccolato fondente tritato. Scaldare il composto nel microonde fino a quando non si sarà sciolto e risulterà liscio.

Immergete i pezzetti di brownie nel cioccolato, prestando particolare attenzione alla parte superiore a forma di cono. Lasciateli rapprendere per qualche minuto. Sbriciolate le caramelle alla menta rimaste e cospargetele sopra. Se avete bisogno che si solidifichino subito, metteteli in frigorifero per 10 minuti.

Categorie:

ricetta / Dessert / Caramelle / Brownie / cucina americana / Ree Drummond

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