Brownies all'olio d'oliva
Voti: 7
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 torte
Complessità: facilmente
Quantità: 16 torte
L'olio d'oliva è semplicemente perfetto per i brownie. I brownie risultano più "maturi", con un sapore naturale e inconfondibile. L'olio d'oliva è un ottimo sostituto del burro, donando al dolce una consistenza densa e arricchendolo di grassi monoinsaturi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di olio extravergine di oliva maturo e fruttato, più altro per ungere la padella
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 1/3 di tazza di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- 110 g di cioccolato fondente, tritato
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 uova grandi, leggermente sbattute
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, farina di prima qualità, uova, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C. Foderare una teglia da forno di 23 x 33 cm con carta stagnola, lasciando almeno 5 cm di carta stagnola in eccesso su due lati. Ungere la carta stagnola (tranne i bordi sporgenti).
In una ciotola media, mescolate la farina, il cacao in polvere e il sale. Sciogliete il cioccolato e il burro in un pentolino a fuoco medio, mescolando frequentemente. Lasciate raffreddare leggermente. Incorporate lo zucchero e le uova. Aggiungete il composto di farina e mescolate bene. - Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito nella torta non esce pulito.
Lasciate raffreddare completamente la torta su una griglia senza toglierla dallo stampo. Estraetela sollevandola dai bordi di carta stagnola che fuoriescono. Tagliatela in 16 quadrati. Conservatela in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
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