Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 18 brownies

Brownie messicano di Aaron Sanchez: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 225 g di burro, più altro per ungere
• 2 cucchiai di zucchero
• 4 uova grandi
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2/3 di tazza di cacao in polvere
• 1 tazza di farina di prima qualità
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, pepe di Cayenna macinato, cannella, cacao

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia da 23 x 33 cm con carta da forno, lasciandola sporgere da entrambi i lati. Premi la carta da forno negli angoli della teglia e imburra leggermente.
  
  Sciogliete 225 g di burro in una casseruola antiaderente a fuoco basso, senza portare a ebollizione. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente. Aggiungete lo zucchero, le uova e la vaniglia nella casseruola e mescolate bene con un cucchiaio di legno.
Passo 2
• Aggiungere il cacao, la farina, la cannella, il peperoncino in polvere, il sale e il lievito in polvere. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  
  Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete per 20-25 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce leggermente umido. Lasciate raffreddare su una griglia nella teglia. Prima di tagliare, sollevate i brownies tirando la carta da forno in eccesso.
  
  Prova a realizzare una variante più complessa di questa ricetta della torta, condito con peperoncino, con cioccolato.

Voti: 2