Mais alla messicana (cibo da strada)
Voti: 5
Tempo: 17 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il mais è uno degli ingredienti più popolari in Messico, dove è considerato un vero tesoro. Non solo viene aggiunto a svariati piatti, ma viene anche venduto intero sulla pannocchia ad ogni angolo, condito con salse e formaggi di vario tipo. Se siete stanchi del semplice mais bollito, provate a prepararlo a casa come fanno i venditori ambulanti messicani. Friggete le pannocchie in padella finché non saranno leggermente bruciacchiate e profumate, poi conditele con una salsa di maionese speziata e una spruzzata di succo di lime. Dopo questo spuntino, non vorrete più tornare al semplice mais bollito.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pannocchie di mais dolce, senza foglie esterne
- 2 cucchiai di olio di mais
- 0,5 tazza di maionese
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di sale all'aglio
- 1 lime, tagliato in 4 pezzi
- Attrezzatura speciale: padella per grigliare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, maionese, condimento al peperoncino, sale all'aglio, lime
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una griglia. Strofinate le pannocchie con un po' d'olio e grigliatele, girandole in modo che si brucino su tutti i lati, per circa 6-10 minuti. Nel frattempo, preparate la maionese a parte. peperoncino in polveresale all'aglio e pepe nero.
- Togliete il mais dalla padella e spennellatelo con la salsa alla maionese. Servite con spicchi di lime da spremere sul mais.
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