Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

In Messico, i Molletes – deliziosi e sostanziosi panini caldi aperti – vengono spesso serviti a colazione. Il pane Molletes, da cui il panino prende il nome, viene affettato e disposto su una teglia, spalmato generosamente con purea di fagioli fritti, un ingrediente base della cucina messicana. Viene poi ricoperto di formaggio grattugiato e cotto in forno fino a quando il formaggio non si scioglie. Talvolta, soprattutto nel sud del paese, i Molletes vengono conditi con salsa, carne o pico de gallo, una salsa a base di pomodori freschi, cipolle e peperoni. Questo conferisce al panino un sapore ricco e fresco.

Ingredienti:

• 4 - 6 panini bolillomezze baguette, panini per sandwich o mezze fette di pane italiano
• 430 grammi di messicano fagioli fritti
• 2 cucchiai di formaggio fuso grattugiato (mozzarella o cheddar)
• Salsa pico de gallo, salsa, guacamole, chorizo, tacchino e/o prosciutto, ecc. per guarnire (facoltativo)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

brindisi, fagioli al forno, formaggio

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Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C.
Passo 2
• Disponete i panini tagliati su una teglia con il lato piatto rivolto verso l'alto. Distribuite uniformemente i fagioli fritti sulla superficie. Cospargete generosamente con il formaggio.
Passo 3
• Cuocere in forno per 8-10 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto e inizierà a dorarsi.
  
  Servite caldo, guarnito con pico de gallo, salsa, chorizo... o qualsiasi altro ingrediente di vostro gradimento!

Voti: 1