Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il mais in crema è un contorno americano, molto popolare nel Midwest. Consiste in chicchi di mais cotti a fuoco lento in una salsa cremosa che si sposa perfettamente con il mais, esaltandone la naturale dolcezza. Questa versione del piatto utilizza tre ingredienti "cremosi": burro, panna e latte intero. Questo rende il mais incredibilmente tenero e succoso. Timo fresco e cipolla aggiungono un tocco speziato. Servire immediatamente. Questo contorno si abbina bene a qualsiasi piatto di carne o pollame.

Ingredienti:

• 6 pannocchie di mais giallo, sgranate
• 2 cucchiai (30 g) di burro non salato
• 1 cipolla media, tritata finemente (circa 1 tazza)
• 8 rametti freschi di timo
• 1 tazza di panna da montare
• 0,5 tazze di latte intero

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mais, crema, latte, timo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una padella antiaderente capiente, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e il timo e soffriggete per circa 4 minuti, o finché la cipolla non sarà morbida e di un colore dorato chiaro.
Passo 2
• Aggiungete il mais, poi la panna e il latte. Portate a ebollizione e fate sobbollire per 3-5 minuti, o finché il mais non sarà ben caldo ma ancora croccante.
Passo 3
• Condire con sale e pepe a piacere. Rimuovere i rametti di timo e servire immediatamente.

Voti: 18

Autore della ricetta - Curtis Stone è uno chef, scrittore di libri di cucina e personaggio televisivo.