pannocchia di mais al microonde

Cosa serve per cuocere il mais nel microonde

Nel forno a microonde, il mais viene cotto in modo ottimale e le foglie e i filamenti si separano facilmente.

Imposta l'ora

Abbiamo scoperto che 3 minuti rappresentano il tempo di cottura ideale per ottenere chicchi ben cotti e una pannocchia facile da sgranare.

Cuocere per 3-4 minuti

Se preferite i chicchi più morbidi, cuocete per 4 minuti. (E se usate quel minuto in più per preparare al microonde un burro aromatizzato, ad esempio con un pizzico di paprika e succo di limone, non vi biasimeremmo).

Utilizzare un coltello seghettato

Usando un coltello seghettato, afferra saldamente la pannocchia e tagliane la punta.

Tagliare circa 1 cm dalla parte superiore

È possibile tagliare l'estremità della pannocchia prima o dopo la cottura al microonde. È più facile farlo prima, poiché la pannocchia sarà molto calda appena uscita dal forno. Tuttavia, farlo dopo eviterà di perdere quel mezzo pollice (1,3 cm) di mais.

Mais perfetto senza foglie

La cottura a microonde avviene quando le onde interagiscono con le molecole d'acqua presenti nel mais. Le molecole in rotazione generano calore, che si trasforma poi in vapore. Il vapore emesso dai chicchi fa sì che le foglie e i filamenti si separino dalla pannocchia, facilitandone la rimozione. Otterrete così del mais perfettamente cotto e senza foglie.

Ricette con pannocchie di mais fresche:

salsa di mais

Ricetta: salsa di mais

Pane di mais piccante con mais fresco

Ricetta: Pane di mais piccante con mais fresco

Patate fritte con mais

Ricetta: Patate fritte con mais

Capesante scottate in padella con crema di mais

Ricetta: Capesante scottate in padella con crema di mais

Crema di mais al latte di cocco

Ricetta: Crema di mais al latte di cocco