Sformato di pannocchie di mais con peperoni dolci e piccanti
Voti: 6
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Una seconda portata a base di mais fresco cotto al forno con peperoni dolci e piccanti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 pannocchie di mais (con le foglie)
- 2 peperoni rossi tagliati a dadini
- 1 peperoncino jalapeño fresco tagliato a dadini
- 1 tazza di panna da montare
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 110 g di burro non salato, tagliato a pezzetti
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
Rimuovete le foglie dalle pannocchie. Con un coltello affilato, tagliate i chicchi e metteteli in una ciotola capiente. Usate il dorso del coltello per raschiare via eventuali chicchi rimasti e il residuo lattiginoso. (Ree lo fa mettendo la pannocchia in una ciotola nel lavandino, perché farlo su un tagliere causerebbe schizzi in tutta la cucina.)
Aggiungete il peperone rosso, il peperoncino jalapeño, la panna da cucina, sale a piacere, abbondante pepe e il burro. Mescolate bene. Versate il composto in una teglia da forno di 23x33 cm. Cuocete in forno per 30-45 minuti, finché non sarà ben cotto.
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