Pannocchia di mais con jalapeño e lime
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Che grigliate, cuociate al vapore o saltiate il mais, questa deliziosa ricetta al burro è perfetta per ogni tipo di cottura. Preparate una pasta con burro, jalapeño, lime, aglio e paprika e congelatela. Una volta cotto il mais, spalmatela sopra e gustate il suo sapore delizioso e cremoso, con la giusta dose di piccante, rinfrescanti note di lime e un pizzico di aglio. Tra l'altro, questo burro può essere utilizzato non solo sul mais, ma anche in altri piatti a vostra scelta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro
- Succo e scorza di 1 lime
- 1 piccolo peperoncino jalapeño, senza semi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 6 pannocchie di mais, sbucciate
- 1 fetta di pane qualsiasi
- Sale grosso
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un robot da cucina, unire il burro, il lime, il jalapeño, l'aglio e la paprika e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire il composto su carta da forno o pellicola trasparente e arrotolarlo a formare un cilindro. Congelare fino al momento di servire.
- Il mais può essere lessato, cotto al vapore o grigliato.
Tagliate il burro a rondelle e grattugiatelo sul mais, posizionandolo su una fetta di pane per facilitare la grattugiatura del mais caldo. Salate (e tenete ben saldo il pane caldo con il burro per evitare che ve lo portino via!).
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