Come cucinare il mais sulla pannocchia (4 metodi di cottura)

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Ecco 4 modi deliziosi per cucinare il mais sulla pannocchia. Qualunque metodo scegliate, non dimenticate sale e burro!

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Ricetta:

Tirate fuori i porta-pannocchie

Esistono tanti modi per cucinare il mais sulla pannocchia quanti sono i cuochi. Ecco i nostri quattro metodi preferiti. (Sì, uno di questi è al microonde, ed è fantastico!) Che vi piaccia il mais bollito o che stiate cercando un modo per grigliarlo, è ora di tirare fuori l'olio e le griglie.

Mais al microonde

Cuocete le pannocchie intere e non sbucciate nel microonde per 3-4 minuti, finché i chicchi non saranno teneri.

Pulisci e goditi

Tenete saldamente la pannocchia cotta con un canovaccio da cucina e tagliate la radice.

Le foglie e gli stimmi si staccheranno facilmente dalla pannocchia.

Mais cotto al vapore

Preparare una pentola a bagnomaria aggiungendo qualche centimetro d'acqua. Portare a ebollizione.

Sbucciate le pannocchie e tagliatele a metà, quindi disponetele in verticale in una vaporiera, con il lato tagliato rivolto verso il basso. Coprite e cuocete a vapore per 5-10 minuti, finché i chicchi non saranno teneri (a seconda del grado di maturazione del mais).

Mais grigliato

Piegate le foglie di mais verso il basso e all'indietro, ma non separatele completamente dalla pannocchia. Rimuovete i filamenti setosi.

Friggere fino a quando non si ammorbidiscono

Grigliate le pannocchie a fuoco medio-alto, girandole di tanto in tanto, finché i chicchi non saranno teneri e leggermente bruciacchiati in alcuni punti, per circa 20 minuti.

Mais bollito

Immergete le pannocchie sbucciate in acqua bollente salata e cuocetele per 5-10 minuti, finché i chicchi non si saranno ammorbiditi (a seconda del grado di maturazione del mais).