Sformato di maccheroni e formaggio
Voti: 5
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Sformato di maccheroni e formaggio - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di pasta, cotta quasi al dente
- 225 g di formaggio cheddar (1/2 a cubetti, 1/2 grattugiato grossolanamente)
- 225 g di formaggio Colby Jack, tagliato a cubetti
- 225 g di peperoncino piccante, tagliato a dadini Formaggio Monterey Jack
- 2 cucchiaini di farina di frumento
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1/2 cucchiaino di senape in polvere
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 4 cucchiai di panna acida
- 1 categoria uova sbattute CO
- 1 tazza di panna da montare
- 1 tazza di panna a basso contenuto di grassi (10-12%)
- 1/4 cucchiaio di cipolla grattugiata finemente
- 4 fette di pane
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- Equipaggiamento aggiuntivo: Teglia da forno da 2 litri.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta, formaggio cheddar, Formaggio Monterey Jack, pane bianco, pepe di Cayenna macinato, senape in polvere, noce moscata, uova, crema, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
In una ciotola capiente, unire la pasta e i cubetti di formaggio e versare il tutto in una pirofila.
In una ciotola capiente, mescolate la farina, il sale, il pepe nero, il pepe di Cayenna, la senape e la noce moscata. Aggiungete la panna acida, l'uovo, la panna da montare, la panna leggera e l'erba cipollina. Versate il composto sulla pasta e cospargete con formaggio cheddar grattugiato. Cuocete in forno, scoperto, finché la superficie non inizia a dorarsi, per circa 35 minuti. - Nel frattempo, tagliate il pane a cubetti, come per i crostini. Sciogliete il burro in una padella a fuoco medio, aggiungete i cubetti di pane e tostateli fino a doratura. Cospargete i crostini sui maccheroni al formaggio e infornate fino a doratura, per circa altri 10 minuti.
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