Sformato di pasta e salsiccia in grandi quantità
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 840, grasso totale 44 G., grassi saturi 20 G., proteine 37 G., carboidrati 72 G., fibra 5 G., colesterolo 119 mg, sodio 1618 mg, zucchero 11 G.
Calorie 840, grasso totale 44 G., grassi saturi 20 G., proteine 37 G., carboidrati 72 G., fibra 5 G., colesterolo 119 mg, sodio 1618 mg, zucchero 11 G.
Per questa casseruola non è necessario rosolare la carne né lessare la pasta. Basta disporre gli ingredienti a strati in una pirofila, alternando strati di sugo, salsiccia cruda e formaggio, coprire con un foglio di alluminio e infornare. Grazie al brodo del sugo, la pasta cuocerà in forno, e non dovrete nemmeno preoccuparvi di lavare i piatti. Una cena infrasettimanale pratica e veloce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Burro non salato, per ungere la padella
- 1 lattina (700 gr.) salsa marinara
- 3 tazze di brodo di manzo
- 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro
- 4 spicchi d'aglio grattugiati
- 450 g di rigatoni secchi
- 450 g di salsiccia italiana cruda, senza budello
- 3/4 di tazza di ricotta
- 2 cucchiai di mozzarella grattugiata
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 °C. Imburra generosamente il fondo e i lati di una teglia da forno di 22x32 cm.
- In una ciotola media, mescolate la salsa marinara, il brodo di manzo, il concentrato di pomodoro, l'aglio, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Distribuite metà della pasta in uno strato uniforme sul fondo della pirofila preparata. Cospargete con metà della salsiccia sbriciolata. Distribuitevi sopra metà della ricotta. Versate metà della salsa. Ripetete gli strati un'altra volta.
- Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno finché la pasta non sarà al dente, per circa 50 minuti.
- Togli la carta stagnola e cospargi la mozzarella sulla casseruola. Inforna fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta e formerà delle bollicine, circa 10 minuti.
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