Sformato di maccheroni e formaggio in cestini di patate
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 273, grasso totale 16 G., grassi saturi 6 G., proteine 7 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 26 mg, sodio 271 mg, zucchero 2 G.
Calorie 273, grasso totale 16 G., grassi saturi 6 G., proteine 7 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 26 mg, sodio 271 mg, zucchero 2 G.
Cosa preparare per colazione: patate fritte o maccheroni al formaggio? Con questa ricetta non dovrete scegliere! Preparate due ciotole in una, facili da condividere e servire. Per questa ricetta, vi servirà uno stampo per muffin in metallo per cuocere sia le patate fritte che i maccheroni al formaggio: due in uno!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (560 g) di patate grattugiate surgelate, scongelate (circa 3 tazze) oppure patate fresche grattugiate e strizzate
- 110 g di pasta piccola, come i cornetti (circa 1 tazza)
- 3 cucchiai di burro non salato
- 1 cucchiaio di farina
- 0,5 tazze di latte
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- Un pizzico di noce moscata macinata
- 1 cucchiaio di Gruyère grattugiato fresco (circa 110 g)
- 1/4 cucchiaio di cheddar grattugiato fresco (circa 30 g)
- 0,5 cucchiai. pangrattato panko
- 1 cucchiaio di cipollotti tritati finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, pasta, pepe di Cayenna macinato, noce moscata, pangrattato, formaggio, latte, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F). Spruzzare uno stampo per muffin da 12 stampini con dello spray da cucina. Distribuire le patate grattugiate negli stampini e pressarle bene sul fondo e sui lati, formando una sorta di ciotola. Cuocere fino a quando i bordi non saranno dorati, per 25-30 minuti.
- Nel frattempo, cuocete la pasta in una pentola capiente di acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e mettetela da parte.
- In una casseruola media, sciogliete 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Incorporate la farina con una frusta e cuocete per 1 minuto. Aggiungete il latte e mescolate continuamente finché non si addensa leggermente, circa 2 minuti. Abbassate la fiamma e aggiungete sale, pepe di Cayenna e noce moscata. Aggiungete gradualmente il Gruyère e il Cheddar e mescolate finché i formaggi non si saranno sciolti, circa 2 minuti. Unite la pasta.
- Dividete il mac and cheese negli stampini per muffin foderati con le patate al forno. Cuocete in forno fino a quando la superficie non sarà dorata, per 10-15 minuti.
- Nel frattempo, sciogliete il restante cucchiaio di burro e mescolatelo con il pangrattolo. Togliete i maccheroni al formaggio dal forno, cospargeteli con il pangrattolo e infornateli di nuovo finché il pangrattolo non sarà dorato, per circa altri 5 minuti. Guarnite con le cipolle verdi tritate e servite.
Categorie:
Ricette simili
