Casseruola di polpette svedese
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 589, grasso totale 40 G., grassi saturi 18 G., proteine 26 G., carboidrati 31 G., fibra 5 G., colesterolo 137 mg, sodio 811 mg, zucchero 5 G.
Calorie 589, grasso totale 40 G., grassi saturi 18 G., proteine 26 G., carboidrati 31 G., fibra 5 G., colesterolo 137 mg, sodio 811 mg, zucchero 5 G.
Questa casseruola potrebbe essere definita "polpette svedesi per pigri" perché non è necessario formare delle polpette con la carne macinata: basta rosolarla, cuocerla brevemente in una salsa cremosa, densa e speziata e infornarla sotto uno strato di Tater Tots e formaggio grattugiato. È un piatto due in uno: un secondo di carne e un contorno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cipolla piccola, tritata
- 900 g di carne macinata (10% di grassi)
- 1/4 cucchiaino di pimento macinato
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
- 1/4 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 3 cucchiai di farina
- 1 tazza e 1/4 di panna fresca
- 0,5 tazze di brodo di manzo
- 1,5 tazze di piselli verdi e carote surgelati, scongelati
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1,5 tazze di cheddar stagionato grattugiato
- 1 confezione (900 g) di Tater Tots
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, piselli, carota, patata, pimento, noce moscata, grani di pepe bianco, formaggio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una padella capiente, scaldate l'olio a fuoco vivo finché non inizia a sfrigolare. Aggiungete la cipolla e cuocete finché non si ammorbidisce leggermente, circa 4 minuti, quindi aggiungete la carne macinata e 1,5 cucchiaini di sale. Cuocete, rompendo eventuali grumi di carne macinata con un cucchiaio di legno, finché non sarà dorata, circa 8 minuti.
- Abbassate la fiamma a medio-alta e aggiungete il pimento, la noce moscata e il pepe bianco. Cospargete con la farina e mescolate fino a completo assorbimento. Aggiungete la panna e il brodo di manzo e portate a ebollizione. Aggiungete i piselli, le carote e il prezzemolo.
- Versate il composto di carne in una teglia da forno di 22x32 cm. Cospargete uniformemente con 1 tazza di formaggio grattugiato. Aggiungete quindi le polpette di patate e cospargete con la restante mezza tazza di formaggio.
- Cuocete in forno finché le polpette di patate non saranno dorate, per circa 40 minuti. Lasciatele raffreddare per 10 minuti e servite.
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