Frittata spagnola con patatine fritte
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 239, grasso totale 16 G., grassi saturi 4 G., proteine 12 G., carboidrati 11 G., fibra 1 G., colesterolo 311 mg, sodio 294 mg, zucchero 1 G.
Calorie 239, grasso totale 16 G., grassi saturi 4 G., proteine 12 G., carboidrati 11 G., fibra 1 G., colesterolo 311 mg, sodio 294 mg, zucchero 1 G.
Questa casseruola è un incrocio tra una frittata italiana e una tortilla spagnola, una sorta di sformato di uova ripieno di patate. Al posto delle patate tradizionali, si usano le patatine fritte a bastoncino. Il sapore e la consistenza sono fantastici! Servitela a colazione, a cena, con un'insalata verde o come antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10 uova grandi
- 1/4 di tazza di latte
- 2 tazze di patatine fritte salate semplici
- 0,5 tazza di peperone rosso arrostito tritato
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 0,5 cucchiaini di paprika dolce affumicata
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una ciotola capiente, unire le uova, il latte, 3/4 di cucchiaino di sale e un paio di macinate di pepe nero. Aggiungere le patatine, il peperoncino in fiocchi, il prezzemolo e la paprika affumicata e mescolare bene.
- In una padella antiaderente di medie dimensioni adatta al forno, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete il composto di uova e cuocete finché i bordi non iniziano a rapprendersi, circa 2 minuti. Trasferite la padella in forno e cuocete finché il centro non si sarà rappreso, 15-20 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti, quindi trasferite delicatamente la frittata su un piatto da portata e tagliatela a spicchi.
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