Frittata di tortilla messicana
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 650, grasso totale 47 G., grassi saturi G., proteine 33 G., carboidrati 16 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 650, grasso totale 47 G., grassi saturi G., proteine 33 G., carboidrati 16 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Frittata messicana con tortilla chips: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 uova grandi
- 2 tazze di tortilla chips sbriciolate
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 250 g di salsiccia chorizo cruda, senza budello
- 1 mazzetto di cipollotti, tritati (separando la parte bianca da quella verde)
- 1/2 tazza di miscela di formaggio grattugiato
- 2 lattughe romane, tritate grossolanamente
- 3 ravanelli, tagliati a fettine sottili
- 1/2 tazza di coriandolo fresco, più altro per guarnire
- Succo di 1 lime
- 1/2 tazza salsa per l'archiviazione
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, tortilla, salsiccia chorizo, formaggio, salsa, lattuga romana, ravanello, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
In una ciotola capiente, sbattete le uova con 60 ml di acqua, 60 ml di sale e un pizzico di pepe macinato. Incorporate il pangrattato. tortillas e lascia in infusione per 5 minuti.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete il chorizo e cuocete, mescolando, finché la carne non inizia a perdere colore, circa 3-4 minuti. Aggiungete la parte bianca della cipolla e cuocete finché non si ammorbidisce, circa 1-2 minuti. Distribuite il chorizo uniformemente sul fondo della padella e versateci sopra il composto di uova. Aggiungete il formaggio e infornate finché la frittata non si rapprende sui bordi e uno stecchino inserito al centro non esce pulito, circa 12-14 minuti. - In una ciotola capiente, unire la lattuga, i ravanelli, i cipollotti e il coriandolo. Condire con il succo di lime e i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva; salare e pepare e mescolare. Trasferire la frittata su un tagliere; cospargere con il coriandolo. Tagliare a porzioni e servire con salsa e insalata.
Ricetta frittata con salame.
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