Frittata con prosciutto, broccoli e cheddar
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 8
Calorie 226, grasso totale 17 G., grassi saturi 8 G., proteine 16 G., carboidrati 2 G., fibra 0 G., colesterolo 314 mg, sodio 309 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 8
Calorie 226, grasso totale 17 G., grassi saturi 8 G., proteine 16 G., carboidrati 2 G., fibra 0 G., colesterolo 314 mg, sodio 309 mg, zucchero 1 G.
Questa frittata con prosciutto e formaggio, arricchita con broccoli salutari, è perfetta per il brunch, e gli avanzi possono essere serviti a pranzo con una leggera insalata verde. La sua vincente combinazione di formaggio e prosciutto si sposa alla perfezione. Un altro vantaggio di questa frittata è la sua semplicità di preparazione: basta mescolare tutti gli ingredienti, versarli in padella e il forno farà il resto. Servite la frittata a fette tiepida oppure, per un tocco mediterraneo, fredda.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 uova grandi
- 1/3 di tazza di panna da montare
- 1,5 tazze di broccoli surgelati, scongelati
- 0,5 tazze di prosciutto a cubetti (circa 60 g)
- 0,5 tazze di cheddar morbido grattugiato
- 0,5 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 150 °C. In una ciotola capiente, unire le uova, la panna da montare, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporare i broccoli, il prosciutto, il cheddar e il Monterey Jack, distribuendoli uniformemente.
- Versate il composto in una padella antiaderente da forno di 25 cm. Cuocete in forno finché le uova non si saranno rapprese e non saranno più tremolanti al centro, per 50-55 minuti. Lasciate riposare la frittata per 5 minuti prima di trasferirla su un piatto da portata. Tagliate a fette e servite.
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