Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10

Questo antipasto originale è perfetto per le feste in casa. Si prepara con pasta sfoglia già pronta. Tagliatela a triangoli e disponeteli intorno a una ciotolina, nella quale servirete la salsa di accompagnamento. Riempite poi la pasta con un ripieno cremoso di broccoli e cheddar e sigillatela da un lato. Una volta in forno, la pasta sfoglia si gonfierà e si unirà ai lati, formando un anello invitante con dei fori che lasciano intravedere il ripieno succoso e invitante. Servite l'anello con salsa ranch al centro. Separate la pasta sfoglia dall'anello, intingetela nella salsa e gustatela.

Ingredienti:

• 4 tazze di cimette di broccoli tritate finemente (circa 360 g)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• 170 g di formaggio cremoso, tagliato a cubetti
• 2 tubi da 220 grammi refrigerati pasta per croissant
• 5 fette di cheddar, tagliate a metà (circa 140 g)
• Salsa Ranch, per la presentazione
• Attrezzatura speciale: ramekin con un diametro di 12,5 cm.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolo nero, formaggio cremoso, formaggio cheddar, pasta sfoglia, fiocchi di peperoncino rosso, salsa ranch

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190 °C. In una padella capiente, unire i broccoli, l'olio d'oliva, il peperoncino rosso tritato, l'aglio e 170 ml di acqua. Coprire e portare a ebollizione. Lasciare cuocere a vapore i broccoli finché non diventano di un verde brillante e croccanti, circa 3 minuti. Togliere il coperchio e continuare la cottura finché tutta l'acqua non sarà evaporata, 3-4 minuti. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale, una macinata di pepe nero e trasferire in una ciotola media. Lasciar raffreddare leggermente, circa 15 minuti. Incorporare il formaggio cremoso.
Passo 2
• Spruzzate il retro di una teglia con dello spray da cucina. Togliete l'impasto per croissant da entrambe le confezioni e dividetelo in 16 triangoli. Posizionate una ciotolina da 12,5 cm al centro della teglia preparata. Disponete i triangoli a cerchio intorno alla ciotolina, con i lati corti dell'impasto a contatto con la ciotolina e leggermente sovrapposti, e le punte rivolte verso l'esterno (dovrebbe assomigliare a un grande sole).
Passo 3
• Distribuite il composto di broccoli sui lati corti dei triangoli più vicini alla ciotolina. Coprite i broccoli con le fette di formaggio e rimuovete la ciotolina. Prendete la punta di uno dei triangoli e piegatela verso l'alto e sopra il ripieno, infilando la punta sotto il bordo della pasta per fissarla (la pasta non coprirà completamente il ripieno). Ripetete l'operazione con i triangoli rimanenti (rimarranno alcuni spazi in cui il composto di broccoli sarà visibile).
Passo 4
• Cuocete in forno finché la crosta non sarà dorata e il formaggio fuso, per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare per 15 minuti. Con una spatola, trasferite l'intera ciambella dalla teglia a un piatto da portata. Servite con salsa ranch per intingere.

Voti: 4