Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Anche se decidete semplicemente di lessare i broccoli, ci sono alcuni accorgimenti da tenere a mente per ottenere un contorno di un bel verde brillante e dal sapore altrettanto intenso. Immergete le cimette di broccoli in acqua bollente salata e cuocetele per circa 2 minuti. Le cimette dovrebbero mantenere la loro forma, ammorbidirsi leggermente e non scuocere. Servite con un filo di succo di limone. È un contorno delizioso e salutare, perfetto per qualsiasi pasto.

Ingredienti:

• 1 mazzo di broccoli (circa 450 g)
• Spicchi di limone, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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Preparazione:

Passo 1
• Sciacquate i broccoli in acqua fredda e asciugateli tamponandoli. Pelate i gambi e tagliateli appena sotto le cimette. Separate le cimette.
Passo 2
• Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete le cimette di broccoli e cuocetele, scoperte, finché non saranno tenere, per 2-3 minuti a seconda delle dimensioni. Scolatele in un colino, trasferitele su un piatto, cospargetele di sale e pepe nero e servitele con spicchi di limone.

Voti: 7