Broccoli al forno con peperoncino e olive
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa ricetta si ispira alla bistecca vegetariana più popolare, quella di cavolfiore, ma utilizza i broccoli al suo posto. I gambi dei broccoli sono commestibili quanto le cimette e contengono persino più fibre. Cuocete le bistecche di broccoli al forno e servitele con un contorno di verdure a foglia verde e olive verdi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 teste di broccoli
- 1/3 di tazza di olive di Castelvetrano tritate
- 1/3 di tazza di prezzemolo
- 1,5 cucchiaini di aceto di vino rosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolo nero, oliva, peperoncino, prezzemolo, aceto di vino, salsa di verdure
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate 2 broccoli a fette sottili. Condite con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe. Cuocete in forno su una teglia preriscaldata a 220 °C, girandoli una volta, fino a completa cottura, per 30-35 minuti.
- In una ciotola, mescolate 80 ml di olive Castelvetrano tritate, prezzemolo tritato, 80 ml di peperoncino calabrese tritato, 1 cipollotto, 1 cucchiaino e mezzo di aceto di vino rosso e 1 cucchiaino di olio d'oliva. Distribuite il composto sui broccoli.
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