Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il modo più semplice e veloce per preparare un delizioso contorno di broccoli è arrostire le cimette in forno ad alta temperatura fino a quando non saranno dorate in alcuni punti: l'aspetto è davvero invitante. E l'aroma dell'aglio, mescolato ai broccoli prima della cottura, non lascerà nessuno indifferente. Utilizzate non solo le belle cimette, ma anche i gambi, molto salutari e ricchi di fibre, dopo averli pelati. Le verdure vengono condite con olio d'oliva e spezie, infornate e servite subito.

Ingredienti:

• 1 broccolo (circa 0,7 kg), separato in cimette, pelare i gambi più grossi e tagliarlo a fette o cubetti
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cavolo nero, aglio

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Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 230 °C.
Passo 2
• Condite le cimette di broccoli con olio d'oliva, aglio, sale e pepe nero su una teglia. Distribuitele uniformemente e cuocete in forno, senza mescolare, finché i bordi non saranno dorati e i gambi croccanti ma teneri, per circa 20 minuti.
Passo 3
• Servite i broccoli caldi.

Voti: 152