Anello di pasta sfoglia con ripieno di carne al gusto di pizza.
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10
Calorie 280, grasso totale 13 G., grassi saturi 6 G., proteine 14 G., carboidrati 25 G., fibra 2 G., colesterolo 32 mg, sodio 761 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 10
Calorie 280, grasso totale 13 G., grassi saturi 6 G., proteine 14 G., carboidrati 25 G., fibra 2 G., colesterolo 32 mg, sodio 761 mg, zucchero 1 G.
Deliziate i vostri amici a una festa in casa con uno spettacolare antipasto di pasta sfoglia ripiena, disposta ad anello attorno a una ciotola di salsa. Questa delizia è particolarmente apprezzata dagli amanti della carne: la pasta sfoglia è ripiena di tre tipi di salumi! Il sugo di pomodoro e il formaggio fuso le arricchiscono con il sapore di una vera pizza. Per prepararla, vi serviranno pasta sfoglia pretagliata e affettata, salsiccia italiana fritta senza budello, prosciutto cotto, salame piccante e sottili fette di mozzarella. Cuocete l'anello assemblato in forno e servitelo così com'è, affettato e disposto al centro della ciotola di salsa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di salsiccia italiana cruda sbriciolata
- 0,5 tazze di prodotto finito salsa per pizza + extra per la presentazione
- 2 confezioni di pasta per croissant refrigerata (220 g ciascuna)
- 110 g di fette sottili di prosciutto, tagliate a metà
- 16 fette di peperoni
- 5 fette di mozzarella o provolone, tagliate a metà (circa 150 g)
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
- Attrezzatura speciale: ramekin con un diametro di 12,5 cm.
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C. In una padella media a fuoco medio-alto, cuocere la salsiccia, mescolando e sbriciolandola, finché non sarà dorata in alcuni punti e cotta a puntino, per 6-7 minuti. Trasferirla in una ciotola media e condirla con la salsa per pizza. Lasciar raffreddare leggermente, per circa 15 minuti.
- Spruzzate il retro di una teglia con dello spray da cucina. Togliete l'impasto da entrambe le confezioni e dividetelo in 16 triangoli. Posizionate una ciotolina da 12,5 cm al centro della teglia preparata. Disponete i triangoli a cerchio intorno alla ciotolina, sovrapponendoli leggermente, in modo che i lati corti dei triangoli tocchino la ciotolina e le punte siano rivolte verso l'esterno (dovrebbe assomigliare a un grande sole).
- Distribuite il composto di salsiccia sui lati corti dei triangoli più vicini alla ciotolina. Coprite la salsiccia con le fette di prosciutto. Aggiungete le fette di salame piccante e infine le fette di formaggio. Togliete la ciotolina. Prendete la punta di uno dei triangoli e ripiegatela sul ripieno, infilando la punta sotto il bordo inferiore della pasta per fissarla (la pasta non coprirà completamente il ripieno). Ripetete l'operazione con i triangoli rimanenti (il composto di carne sarà visibile negli spazi vuoti).
- Cuocete in forno finché l'impasto non sarà dorato e il formaggio fuso, per circa 25 minuti. Spennellate l'impasto con il burro e cospargetelo con le erbe aromatiche italiane. Lasciate raffreddare per 15 minuti. Con una spatola, fate scivolare l'anello dalla teglia su un piatto da portata. Servite con salsa per pizza.
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