Antipasto a base di "scaglie" al gusto di pizza al salame piccante

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 20

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 153, grasso totale 11 G., grassi saturi 6 G., proteine 6 G., carboidrati 9 G., fibra 1 G., colesterolo 45 mg, sodio 315 mg, zucchero 2 G.

Queste gustose fette di pizza a forma di teschio, ricche di formaggio, sono spettrali e sicuramente un successone alla tua festa di Halloween. E sono pronte in soli 30 minuti: basta stendere l'impasto in stampini a forma di teschio, farcirli con formaggio fuso e infornarli. Nel frattempo, puoi preparare una salsa veloce per accompagnare l'antipasto, che conferirà a questo stuzzichino tutto il sapore della pizza al salame piccante.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Croste per pizza al gusto di pepperoni

8 cucchiai (110 g) di burro non salato fuso
2 cucchiaini di paprika
0,5 cucchiai + 5 cucchiaini di parmigiano grattugiato
1 tazza di farina di prima qualità
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane (origano, basilico, maggiorana, rosmarino, salvia e timo)
1 cucchiaino di cipolla in polvere
2 uova grandi
24 fette di salame piccante, tritate finemente (circa 1/2 tazza)
4 bastoncini di mozzarella
Attrezzatura specialeStampo a forma di teschio Nordic Ware

salsa per pizza

1 lattina (425 g) di salsa di pomodoro semplice
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero
0,5 cucchiaini di aglio in polvere
0,5 cucchiaini di condimento italiano
0,5 cucchiaini di cipolla in polvere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, paprica, formaggio parmigiano, Condimenti italiani, polvere di aglio, mozzarella, salsiccia piccante, salsa per pizza, salsa di pomodoro, crema di pomodoro

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 220 °C.
Ungere gli stampini a forma di teschio con il burro.:

In una ciotolina, mettete 2 cucchiai di burro e aggiungete 1 cucchiaino di paprika. Imburrate gli stampini della teglia con il composto di burro e paprika e cospargeteli con 5 cucchiaini di parmigiano (circa 1/4 di cucchiaino per stampino). Mettete da parte.

Impastare l'impasto e versarlo negli stampini.:

Mettete i restanti 6 cucchiai di burro in una ciotola media. Aggiungete la farina, lo zucchero, l'aglio in polvere, le erbe aromatiche italiane, la cipolla in polvere, le uova, 1 cucchiaino di sale, qualche macinata di pepe nero, la restante 1/2 tazza di parmigiano, il restante 1 cucchiaino di paprika e 1/4 di tazza di acqua tiepida e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate il salame piccante. Versate un cucchiaio colmo di pastella in ogni stampino della teglia preparata.
Inserisci un bastoncino di formaggio nell'impasto:

Tagliate ogni bastoncino di formaggio in 5 pezzi, lunghi circa 2 cm. Premete un pezzo di formaggio lateralmente su ogni pezzo di pasta.
Cuocete dei mini teschi al forno e serviteli con salsa per pizza.:

Infornate fino a quando i teschi non saranno sodi e dorati in superficie, per 6-8 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia per circa 10 minuti, quindi trasferite le fette di pizza su un piatto da portata. Servite le fette di pizza dorate con salsa calda per intingere.

salsa per pizza

Nel frattempo, in una casseruola media, unire la salsa di pomodoro, il parmigiano grattugiato, il concentrato di pomodoro, lo zucchero, l'aglio in polvere, le erbe aromatiche italiane, la cipolla in polvere, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero. Cuocere a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché il formaggio non si sarà sciolto e la salsa non risulterà liscia, per 8-10 minuti.