Pizza al salame piccante su base di broccoli
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 8 porzioni
Calorie 179, grasso totale 11 G., grassi saturi 5 G., proteine 15 G., carboidrati 6 G., fibra 0 G., colesterolo 76 mg, sodio 473 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 8 porzioni
Calorie 179, grasso totale 11 G., grassi saturi 5 G., proteine 15 G., carboidrati 6 G., fibra 0 G., colesterolo 76 mg, sodio 473 mg, zucchero 1 G.
Anche se questa pizza è senza base, troverete un abbinamento vincente di broccoli e formaggio che è sempre un successo. I broccoli in questa ricetta hanno una doppia funzione: sono sia la base che il condimento. La vostra pizza sarà sana (addio carboidrati in eccesso!) e deliziosa (ciao, formaggio filante!). Questa pizza è condita con fette di salame piccante, ma potete prepararla in versione vegetariana o aggiungere altri ingredienti a vostro piacimento: olive, peperoni o pomodori secchi sono tutti ottimi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 confezioni da 300 g di broccoli surgelati
- 0,5 tazze di parmigiano grattugiato (circa 50 g) + altro per guarnire
- 0,5 cucchiaini di origano essiccato
- 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 1 confezione (220 g) di mozzarella grattugiata parzialmente scremata
- 0,5 tazze di salsa per pizza acquistata al supermercato (110 g)
- 1 tazza di fette di salame piccante (circa 60 g)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
Preparate i broccoli surgelati seguendo le istruzioni sulla confezione. Metteteli in uno scolapasta, scolateli e lasciateli raffreddare per 10 minuti. Mettete da parte 1 tazza di cimette per la guarnizione, tritandole finemente se necessario; mettetele da parte. - Frullate i broccoli rimanenti in un robot da cucina, raschiando i lati del recipiente se necessario. Mettete i broccoli, il parmigiano, l'origano, il peperoncino in fiocchi, le uova, 3/4 di tazza di mozzarella e 3/4 di cucchiaino di sale in una ciotola capiente e mescolate bene.
- Trasferire sulla teglia preparata e distribuire in uno strato uniforme. Cuocere in forno fino a doratura, per circa 20 minuti.
- Distribuite la salsa di pomodoro sulla base della pizza, lasciando un bordo di 2 cm. Aggiungete la mozzarella rimasta, poi il salame piccante e le cimette di broccoli rimaste. Infornate fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta e le fette di salame piccante non saranno dorate, circa 15 minuti. Cospargete con altro parmigiano grattugiato e servite.
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