Rotoli di salsiccia al gusto di pizza
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 salsicce in pasta
Complessità: facilmente
Quantità: 12 salsicce in pasta
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 18 porzioni
Calorie 288, grasso totale 23 G., grassi saturi 9 G., proteine 12 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 53 mg, sodio 581 mg, zucchero 0 G.
Porzione: 1 di 18 porzioni
Calorie 288, grasso totale 23 G., grassi saturi 9 G., proteine 12 G., carboidrati 7 G., fibra 0 G., colesterolo 53 mg, sodio 581 mg, zucchero 0 G.
Per preparare questo antipasto, le salsicce non vengono semplicemente avvolte nella pasta per pizza; vengono insaporite con un vero e proprio gusto di pizza. Avrete bisogno di mini salsicce italiane e di pasta per pizza già pronta. Ogni salsiccia viene avvolta in un pezzo di pasta, spennellata con olio d'oliva, rosmarino e origano, poi cosparsa di formaggio grattugiato e cotta in forno. Quando il profumo di pizza pervade la cucina, l'antipasto è pronto. Servite con salsa marinara al pomodoro per intingere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 piccole salsicce italiane crude (circa 7 cm ciascuna)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato
- 0,5 cucchiaini di origano essiccato
- 220 g di impasto per pizza freddo, a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di mozzarella grattugiata a basso contenuto di acqua
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Riscaldato salsa marinara, per la presentazione
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C. Disporre le salsicce su una teglia con un cucchiaio di olio d'oliva e cuocerle in forno, girandole a metà cottura, finché non saranno ben cotte e croccanti, per circa 35 minuti.
- Foderate un'altra teglia con carta da forno o alluminio. In una piccola ciotola, mescolate i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva, il rosmarino e l'origano; mettete da parte. Stendete l'impasto per la pizza in un rettangolo di 15x30 cm, quindi tagliatelo trasversalmente in dodici strisce larghe 2,5 cm.
- Avvolgete una striscia di pasta intorno a ciascuna salsiccia e disponetele sulla teglia preparata con le estremità rivolte verso il basso. Spennellate con olio alle erbe e cospargete con mozzarella e parmigiano. Cuocete in forno fino a doratura, per 12-15 minuti. Servite con salsa marinara.
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