Salsicce in pasta sfoglia
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 214, grasso totale 13 G., grassi saturi 5 G., proteine 7 G., carboidrati 19 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 315 mg, zucchero 6 G.
Calorie 214, grasso totale 13 G., grassi saturi 5 G., proteine 7 G., carboidrati 19 G., fibra 1 G., colesterolo 31 mg, sodio 315 mg, zucchero 6 G.
Le salsicce di maiale fritte in panini fragranti sono una popolare colazione americana che si presta facilmente a essere trasformata in un antipasto per una festa. Avvolgete le salsicce in strisce di pasta sfoglia per creare dei mini involtini. Serviteli con sciroppo d'acero per intingerli e gustate la combinazione di salsicce saporite e salsa dolce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 salsicce di maiale per la colazione, lunghe 10 cm.
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 tazza e 1/4 di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3 cucchiai di burro non salato, congelato in un unico pezzo
- 2 cucchiai di cipollotti tritati finemente
- 0,5 tazze di latte acido o kefir
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
- Sciroppo d'acero, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsicce, farina di prima qualità, cipollotti, grani di pepe bianco, sciroppo d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno, adagiatevi sopra una teglia e preriscaldate il forno a 200 °C.
- In una ciotola capiente, mescolate le salsicce con l'olio vegetale. Disponetele su una teglia calda, formando un unico strato. Cuocete in forno, girandole una volta, fino a completa cottura, per circa 15 minuti. Lasciatele raffreddare completamente. Tagliate ogni salsiccia a metà nel senso della larghezza.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire la farina, il lievito in polvere, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e 1/4 di cucchiaino di sale. Grattugiare grossolanamente il burro congelato e aggiungerlo alla ciotola insieme ai cipollotti. Aggiungere il latte acido e mescolare delicatamente con una forchetta. Una volta formato un impasto grezzo, trasferirlo su una superficie di lavoro infarinata.
- Lavorando velocemente, stendete l'impasto in un rettangolo di 35 x 20 cm (14 x 8 pollici) con uno spessore di circa 0,3 cm. Rifilate ogni lato di circa 2,5 cm (1 pollice) per ottenere un rettangolo regolare di 30 x 15 cm (12 x 6 pollici). Tagliate dodici strisce larghe 2,5 cm (1 pollice) e poi tagliate queste strisce a metà nel senso della larghezza. Dovreste ottenere 24 strisce, ciascuna di circa 2,5 x 7,5 cm (1 x 3 pollici).
- Avvolgete una striscia di pasta intorno al centro di ogni metà di salsiccia e disponetele con la chiusura rivolta verso il basso su una teglia pulita, distanziandole di almeno 2,5 cm. Cospargete ogni salsiccia con un pizzico di pepe nero. Se non le cuocete subito, lasciatele in frigorifero per tutta la notte. Cuocete in forno fino a doratura, per 15-18 minuti. Servite con sciroppo d'acero a parte.
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