Salsicce in patatine fritte
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 345, grasso totale 30 G., grassi saturi 7 G., proteine 7 G., carboidrati 12 G., fibra 1 G., colesterolo 34 mg, sodio 481 mg, zucchero 1 G.
Calorie 345, grasso totale 30 G., grassi saturi 7 G., proteine 7 G., carboidrati 12 G., fibra 1 G., colesterolo 34 mg, sodio 481 mg, zucchero 1 G.
Questa variante originale dei classici involtini di salsiccia è perfetta per le feste in casa. Per prepararli, avrete bisogno di piccole salsicce (tipo cocktail). Ognuna viene immersa in una pastella di mais, poi avvolta in patatine fritte ricce e fritta. Un antipasto irresistibile, tutto in uno! Per una maggiore praticità, infilzate le salsicce su spiedini di legno. Servite con salsa maionese piccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Salsicce in pasta
- 0,5 tazze di farina
- 1/3 di tazza di farina di mais
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/4 cucchiaino di paprika
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 1/4 di tazza di latte
- Olio vegetale per friggere
- 18 salsicce cocktail
- 5-6 tazze di patatine fritte ricce surgelate, leggermente scongelate (circa 450 g)
salsa per intingere
- 1 cucchiaio di salsa Sriracha (salsa piccante asiatica al peperoncino)
- Succo di mezzo lime
- 1/4 di tazza di maionese
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsicce, patate fritte, farina di mais, paprica, lime, Salsa Sriracha
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare salsicce nell'impasto:
In una ciotola capiente, unire la farina, la farina di mais, lo zucchero e la paprika. Aggiungere l'uovo e il latte e sbattere con una frusta fino a ottenere una pastella densa, aggiungendo altro latte se la pastella risulta troppo asciutta. Condire con 1/4 di cucchiaino di sale e pepe a piacere. - In una pentola capiente, scaldate circa 5 cm di olio vegetale a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 190 °C (375 °F) misurati con un termometro per fritture. Immergete le salsicce nella pastella, quindi avvolgete con cura ciascuna salsiccia in una spirale di patatine fritte. Se lo desiderate, infilzate le salsicce su spiedini di legno e avvolgetele poi nelle patatine fritte.
- Friggete le salsicce in olio caldo, poche alla volta, girandole, finché non saranno dorate su tutti i lati, per 3-4 minuti. Trasferitele con una schiumarola su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso; cospargetele di sale.
- Nel frattempo, preparate la salsa.:
In una ciotola, mescolate la salsa Sriracha, il succo di lime e la maionese. Servite con i rotolini di salsiccia.
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