Salsicce in pasta lievitata
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Salsicce in pasta lievitata: una ricetta dettagliata.
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Ricetta:
Tagliare 450 gr. impasto per bagel Dividete l'impasto in 8 pezzi. Arrotolate ciascun pezzo a formare un cordoncino di 30 cm e avvolgetelo attorno a una salsiccia. Disponete i cordoncini su una teglia leggermente unta, coprite e lasciate lievitare fino a quando non saranno ben gonfi, circa 45 minuti.
Portare a ebollizione 3 litri d'acqua con 0,5 tazze di bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di sale. Cuocere le salsicce, avvolte nella pasta, poche alla volta, girandole una volta, per 1 minuto. Trasferirle su una teglia; spennellarle con un uovo sbattuto, cospargerle di sale e cuocerle in forno a 200 °C (400 °F) fino a doratura, per 15-20 minuti. Servire le salsicce nella pasta lievitata con la senape.
Ricette con ingredienti simili: salsicce, impasto lievitato, uova, senape
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