Salsicce in pasta sfoglia con ketchup e senape
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 153, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 6 G., carboidrati 19 G., fibra 2 G., colesterolo 45 mg, sodio 846 mg, zucchero 14 G.
Calorie 153, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 6 G., carboidrati 19 G., fibra 2 G., colesterolo 45 mg, sodio 846 mg, zucchero 14 G.
Molly Yeh prepara dei rotolini di salsiccia davvero speciali. Sostituisce le salsicce tradizionali con salsiccia di pollo, poi spennella ogni porzione con un uovo sbattuto e la cosparge con un mix di semi di papavero, semi di sesamo, cipolle essiccate e aglio. Mentre i rotolini cuociono in forno, Molly prepara due tipi di salsa: ketchup all'harissa e senape al miele.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Salsicce in pasta
- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata (da una confezione da 500 g), scongelato
- 4 salsicce di pollo cotte e asciugate con carta assorbente
- 1 uovo grande, sbattuto
- Guarnizione per bagel (una miscela di semi di sesamo, semi di papavero, cipolle essiccate e aglio)
- Ketchup all'harissa, ricetta qui sotto, da servire
- Salsa al miele e senape (ricetta qui sotto) da servire
Ketchup all'harissa
- 1 tazza di ketchup
- 2 cucchiai di harissa (una pasta a base di peperoni, aglio e spezie)
Senape al miele
- 1 tazza di senape di Digione
- 3 cucchiai di miele
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, salsicce, papavero, sesamo, ketchup, senape, salsa harissa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire due teglie da forno con carta da forno e metterle da parte.
- Su una superficie di lavoro, stendete un foglio di pasta sfoglia fino a ottenere un rettangolo di 25x40 cm. Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliate ogni metà trasversalmente in quattro rettangoli di 12x10 cm.
- Avvolgete ogni salsiccia strettamente in un pezzo di pasta, spennellate il bordo tagliato con l'uovo sbattuto, fate rotolare sul piano di lavoro per sigillare la giuntura, quindi tagliate in 4 pezzi uguali. Disponete i pezzi su delle teglie da forno, distanziandoli di 2,5 cm. Spennellate con l'uovo sbattuto e cospargete generosamente con il ripieno per bagel. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare leggermente e servite con ketchup all'harissa e senape al miele.
Ketchup all'harissaIn una piccola ciotola, mescolate il ketchup e l'harissa.
Senape al mieleIn una piccola ciotola, mescolate la senape e il miele.
Autore della ricetta - Molly Yeh è una blogger e autrice di libri di cucina statunitense.
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