Salsicce in pasta frolla

Voti: 2

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Quantità: 30 pezzi.

Vale la pena dedicare del tempo a preparare l'impasto seguendo la ricetta, ma se si ha poco tempo, la pasta frolla già pronta per torte o croissant è un'ottima alternativa.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Riempimento:

3 cucchiaini di semi di papavero
2 cucchiaini di aglio secco tritato
2 cucchiaini di cipolla essiccata tritata
2 cucchiaini di semi di sesamo

Pasta frolla:

30 mini salsicce o circa 10 salsicce normali, tagliate in tre parti
2 tazze di farina più altra per impastare
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Sale fino
4 cucchiai di burro freddo, tagliato a cubetti
0,66 tazze (160 ml) di latte intero
1 uovo leggermente sbattuto
Senape piccante per guarnire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: salsicce, farina, uova, latte, senape, aglio, sesamo, papavero

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C. In una piccola ciotola, unire i semi di papavero, l'aglio, la cipolla e i semi di sesamo; mettere da parte.

In una ciotola media, unire farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e 0,75 cucchiaini di sale. Aggiungere il burro e impastare con le mani fino a ottenere un impasto granuloso, composto da piccoli pezzi delle dimensioni di un pisello. Formare una fontana al centro e versarvi il latte. Con una forchetta, amalgamare gli ingredienti secchi con quelli liquidi.
Una volta ottenuto un impasto liscio, impastatelo delicatamente ancora un paio di volte su una superficie ben infarinata. Stendete l'impasto fino a uno spessore di poco inferiore a 5 mm. Ritagliate il maggior numero possibile di rettangoli di 4 x 8 cm (dovreste ottenere almeno 30 pezzi).

Adagiate un mini hot dog su ogni rettangolo e arrotolatelo, sovrapponendo i lati corti dei rettangoli. Pizzicate i bordi e disponeteli su una teglia con la chiusura rivolta verso il basso, a circa 5 cm di distanza l'uno dall'altro. Spennellate ogni hot dog con l'uovo sbattuto e guarnite con due generose prese di condimento ai semi di papavero.

Cuocete gli hot dog nella pastella in forno fino a doratura, per 17-20 minuti. Al momento di servire, offrite la senape a parte per intingere.

Puoi aggiungere una salsa per intingere a questi salsicce in pasta.

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