Salsicce in pasta sfoglia
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 60, grasso totale 3 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 5 G., fibra 0 G., colesterolo 11 mg, sodio 165 mg, zucchero 0 G.
Calorie 60, grasso totale 3 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 5 G., fibra 0 G., colesterolo 11 mg, sodio 165 mg, zucchero 0 G.
Questi deliziosi involtini di salsiccia spariranno in un batter d'occhio. Sono preparati in un modo innovativo, come mini croissant con fragranti pezzetti di salsiccia italiana, e il sapore ricorda il cacio e pepe con formaggio e pepe nero. L'impasto viene spennellato con un uovo sbattuto, formaggio e pepe, sia all'interno che all'esterno della salsiccia. Preparando tutto in anticipo, avrete un antipasto veloce e informale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 uovo
- 0,5 tazza di formaggio Pecorino grattugiato
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato grossolanamente
- 220 g refrigerato pasta per croissant
- 1 bobina Salsiccia italiana con formaggio e prezzemolo, semicotto, tagliato a pezzi di 4 cm.
- 1/2 tazza di pesto, per servire (salsa verde italiana a base di foglie fresche, aglio, olio d'oliva e pinoli)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire una teglia con carta da forno. In una piccola ciotola, sbattere l'uovo, quindi mescolarlo con il pecorino grattugiato e il pepe nero. Mettere da parte.
- Dividete l'impasto in triangoli. Tagliate ogni triangolo nel senso della lunghezza in 3 triangoli più stretti. Con un pennello da cucina, spennellate leggermente ogni triangolo con il composto di uova. Adagiate un pezzo di salsiccia sull'estremità più larga del triangolo. Partendo dal basso, arrotolate il triangolo fino alla punta. Disponete i triangoli sulla teglia preparata. Ripetete l'operazione con l'impasto e i pezzi di salsiccia rimanenti.
- Spennellate i rotolini di salsiccia con il restante composto di uova. Cuocete in forno fino a doratura, per 12-15 minuti. Trasferiteli su un piatto da portata e serviteli con il pesto per intingere.
Autore della ricetta - Mary Giuliani è una presentatrice di programmi di cucina.
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