Salsicce in pasta "Reuben"

Voti: 1

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 salsicce in pasta

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 16 porzioni
Calorie 266, grasso totale 20 G., grassi saturi 8 G., proteine 10 G., carboidrati 10 G., fibra 1 G., colesterolo 48 mg, sodio 699 mg, zucchero 1 G.

Provate questi involtini di salsiccia ispirati al famoso sandwich Reuben, preparati con formaggio, carne di manzo e crauti. Per questo antipasto, vi serviranno pasta per croissant o bagel già pronta, mini salsicce di manzo, crauti e formaggio svizzero grattugiato, che si scioglie alla perfezione. Il ripieno viene avvolto in strisce di pasta, cosparso di semi di cumino e cotto in forno finché il formaggio non si scioglie e i panini non diventano dorati e croccanti. Intingete gli involtini di salsiccia nella salsa Thousand Island o nella senape e gustateli con un bicchiere di birra.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

0,5 tazze di crauti tritati (senza il loro liquido)
3 cucchiai di salsa di cetriolini sottaceto
1 tubo (220 g) di pasta per croissant refrigerata
60 g di formaggio svizzero grattugiato (circa 0,5 tazze)
24 salsicce cocktail di manzo
1 uovo grande, leggermente sbattuto
Semi di cumino, da spargere
Salsa Thousand Island e/o senape piccante, per servire (facoltativo)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate il forno a 175 °C e rivestite una teglia con carta da forno. In una piccola ciotola, mescolate i crauti e la salsa relish; mettete da parte.
Srotolate la pasta sfoglia e pizzicate le perforazioni con le dita. Tagliate la pasta a metà nel senso della lunghezza, poi tagliate ogni metà trasversalmente in 12 strisce. Spalmate circa un cucchiaino di ripieno di crauti su ogni striscia di pasta, lasciando 1 cm da uno dei lati corti. Cospargete con il formaggio.

Adagiate una salsiccia su ogni striscia di pasta e arrotolate, premendo delicatamente per sigillare.
Disponete i panini su una teglia con la chiusura rivolta verso il basso, spennellate l'impasto con l'uovo sbattuto e cospargeteli di semi di cumino. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 15 minuti. Servite con salsa Thousand Island e/o senape.

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