Salsicce sfilacciate al gusto di curry

Voti: 1

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 36

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 295, grasso totale 24 G., grassi saturi 9 G., proteine 10 G., carboidrati 6 G., fibra 0 G., colesterolo 41 mg, sodio 777 mg, zucchero 6 G.

Le mini salsicce cocktail sono avvolte in strisce di pasta sfoglia e cotte a forma di anello in una teglia rotonda, in modo da poter disporre al centro una ciotolina di salsa per intingere. Staccate una salsiccia alla volta, intingetela nella salsa e gustatela con un bicchiere di birra fredda.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di ketchup
1/4 di tazza di miele
1 cucchiaio di curry giallo in polvere
Pepe nero macinato fresco
Farina di prima qualità per impastare
1 foglio di pasta sfoglia, scongelato
Curry giallo in polvere, da spolverare
36 salsicce cocktail

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Salsa:

Spruzzare l'interno di una tortiera a cerniera da 20 cm con dello spray da cucina. Spruzzare l'esterno di una ciotolina da 7,5-8 cm e posizionarla al centro della tortiera preparata. Mettere da parte.
In un pentolino, unire ketchup, miele, curry in polvere e abbondante pepe nero. Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e mettere da parte.

Panini:

Infarinate leggermente il piano di lavoro e il mattarello. Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo di 35 x 22 cm. Cospargetela di curry in polvere. Usando una salsiccia come guida, tagliate la pasta in strisce leggermente più corte delle salsicce, di circa 3-5,5 cm. Avvolgete ogni salsiccia in un pezzo di pasta e sigillate bene i bordi.
Preriscaldare il forno a 220 °C.
Disponete le salsicce verticalmente nell'impasto, ben distanziate, lungo i bordi della teglia. Create un secondo cerchio allo stesso modo. Mettete in frigorifero per 30 minuti.
Cuocete in forno finché la superficie dei panini non sarà dorata, per circa 35 minuti, poi copriteli leggermente con un foglio di alluminio e continuate la cottura finché la crosta non si sarà solidificata, per altri 25 minuti circa. Versate la salsa al centro dello stampino e servite.