Ghirlanda di salsiccia in pasta
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Il tema delle ghirlande festive è particolarmente popolare a Natale. Riprendetelo anche per gli antipasti. Servite una ghirlanda di involtini di salsiccia con una salsa al centro. Piacerà a tutti ed è incredibilmente facile da preparare usando l'impasto per bagel già pronto. Basta avvolgere i pezzi di salsiccia nell'impasto, disporli a cerchio e cuocerli in forno finché non si uniscono a formare una ghirlanda. Intingete gli involtini di salsiccia in una salsa di panna acida con senape e parmigiano e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 salsicce di pollo con mele
- 2 vasetti di pasta per croissant refrigerata (220 g ciascuno)
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 1 tazza di panna acida
- 0,5 tazza di parmigiano grattugiato finemente
- 3 cucchiai di senape in grani
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata
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Ricette con ingredienti simili: salsicce, impasto lievitato, uova, panna acida, formaggio parmigiano, erba cipollina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 °C. Rivesti una teglia con carta da forno e posiziona al centro una tortiera da 20 cm che fungerà da sagoma per la ghirlanda.
- Tagliate ogni salsiccia a metà nel senso della lunghezza, poi tagliate ogni metà in tre parti. Tagliate a metà la pasta sfoglia per croissant, dalla punta del triangolo fino al centro della base (vedi nota). Avvolgete ogni salsiccia in un pezzo di pasta. Disponete le salsicce nella pasta intorno alla teglia, con il lato piatto rivolto verso il basso, facendole toccare. Togliete la teglia dal forno. Spennellate le salsicce nella pasta con l'uovo sbattuto per farle aderire meglio.
Nota
Non ti servirà tutto l'impasto; metti da parte il resto per un altro utilizzo. - Infornate la ghirlanda finché non sarà gonfia e di un bel colore dorato scuro, per 20-25 minuti. Lasciatela raffreddare leggermente.
- Nel frattempo, preparate la salsa alla senape con il parmigiano grattugiato.In una piccola ciotola, mescolate la panna acida, il parmigiano, la senape e l'erba cipollina. Salate e pepate a piacere. Trasferite delicatamente la corona di salsiccia dalla carta da forno su un piatto da portata. Servite con la salsa al centro.
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