Stromboli "Ghirlanda di Natale"
Voti: 2
Tempo: 4 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 721, grasso totale 49 G., grassi saturi 13 G., proteine 30 G., carboidrati 39 G., fibra 3 G., colesterolo 68 mg, sodio 1958 mg, zucchero 1 G.
Calorie 721, grasso totale 49 G., grassi saturi 13 G., proteine 30 G., carboidrati 39 G., fibra 3 G., colesterolo 68 mg, sodio 1958 mg, zucchero 1 G.
La teglia rotonda "Bandt", sebbene pensata specificamente per i cupcake, può rivelarsi un utensile da cucina molto versatile. È perfetta non solo per i dolci, ma anche per preparare, ad esempio, questo antipasto salato a forma di ghirlanda, ideale per decorare la tavola di Natale. Cuocete al suo interno una pizza stromboli chiusa, guarnitela con un fiocco di pomodori secchi e servitela con una ciotolina di salsa al centro della ghirlanda.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di impasto fresco per pizza
- Spray da cucina per ungere la padella
- 2 cucchiai di olio d'oliva + altro per ungere l'impasto
- 450 g di salsiccia italiana dolce cruda, senza budello
- Farina per spolverare
- 2 tazze di pesto di basilico fresco o acquistato al supermercato
- 110 g di fette sottili di mortadella, tagliate a quadrati
- 60 g di fette sottili di pepperoni, tagliate a quadrati
- 60 g di salame tagliato a cubetti
- 220 g di mozzarella (preferibilmente secca), tagliata a cubetti
- 3 pomodori secchi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, salsa al pesto, salsiccia mortadella, salsiccia piccante, salame, pomodori secchi, mozzarella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Togli l'impasto della pizza dal frigorifero e lascialo a temperatura ambiente per 2-3 ore.
- Preriscaldare il forno a 190 °C. Spruzzare una tortiera rotonda con dello spray da cucina. Versare l'olio d'oliva in una padella media e scaldarlo a fuoco medio. Rosolare la salsiccia dolce per 12-15 minuti. Trasferirla con una schiumarola in una ciotola media e lasciarla raffreddare leggermente.
- Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendete l'impasto a formare un ovale allungato di circa 25 cm di larghezza e 45 cm di lunghezza. Spalmate 1/2 tazza di pesto di basilico al centro dell'impasto, lasciando circa 5 cm dai bordi.
- Aggiungete la mortadella, il salame piccante, il salame e la mozzarella alla salsiccia rosolata e mescolate bene. Versate il composto di salsiccia sul pesto.
- Ripiegate entrambi i lati dell'impasto attorno al ripieno, creando una cucitura al centro del rotolo. Pizzicate la cucitura, sigillando il ripieno all'interno. Adagiate il rotolo con la cucitura rivolta verso l'alto nella teglia preparata. Praticate dei fori nell'impasto per far fuoriuscire il vapore. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 25 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti. Appoggiate il tagliere sulla teglia e capovolgete delicatamente la ghirlanda, quindi rimuovetela dalla teglia.
- Per creare un fiocco con i pomodori secchi, taglia un pomodoro a metà nel senso della lunghezza. Unisci le due metà rimanenti una di seguito all'altra, poi avvolgi una metà attorno al centro e fissala con uno stuzzicadenti per formare un fiocco. Taglia a metà anche la metà rimanente nel senso della lunghezza e posizionala alla base del fiocco, fissandola con uno stuzzicadenti.
- Servite la ghirlanda con una tazza del pesto rimasto al centro. Guarnite con un fiocco di pomodori secchi e servite.
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