Insalata con ghirlanda natalizia
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 12
Calorie 332, grasso totale 28 G., grassi saturi 4 G., proteine 6 G., carboidrati 18 G., fibra 4 G., colesterolo 4 mg, sodio 190 mg, zucchero 11 G.
Porzione: 1 di 12
Calorie 332, grasso totale 28 G., grassi saturi 4 G., proteine 6 G., carboidrati 18 G., fibra 4 G., colesterolo 4 mg, sodio 190 mg, zucchero 11 G.
Il modo più semplice e veloce per decorare la tavola di Natale è preparare un'insalata a forma di corona d'Avvento. Non solo è esteticamente accattivante, ma anche deliziosa e persino salutare. È un'ottima idea aggiungere verdure leggere a piatti più sostanziosi, in modo che si integrino armoniosamente nella presentazione.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Insalata
- 2 mazzi di cavolo nero, gambi tagliati e foglie spezzettate.
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 1 tazza di mirtilli rossi secchi
- 1 tazza di pinoli tostati
- 1 barattolo (800 g) di peperoni rossi sottaceto, mettere da parte 1 peperone per la decorazione, tagliare i peperoni rimanenti a strisce larghe 0,5 cm.
- 1 radice di finocchio, tagliata a rondelle di 0,3 cm di spessore.
Rifornimento
- 1 tazza di olio extravergine di oliva
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
- 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- 1 spicchio d'aglio tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolo, succo di limone, mirtilli rossi secchi, pinoli, peperone dolce, bulbo di finocchio, formaggio parmigiano, pepe nero, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
Insalata:
In una ciotola capiente, unire il cavolo nero con il succo di limone e massaggiare per circa 2 minuti, finché il colore non si scurisce e le foglie non si ammorbidiscono. Aggiungere i mirtilli rossi, i pinoli, il peperone rosso tritato e il finocchio e mescolare bene.Rifornimento:
In una piccola ciotola, unire l'olio, il parmigiano, il succo di limone, il sale, il pepe nero e l'aglio e sbattere con una frusta per 1 minuto. Versare circa un quarto del condimento sull'insalata e mescolare per ricoprirla uniformemente. Versare il condimento rimanente in una ciotolina a parte.- Posizionate la ciotola con il condimento al centro di un grande piatto rotondo. Disponete l'insalata intorno al condimento a formare una ghirlanda. Per realizzare un fiocco per la ghirlanda, tagliate due strisce di peperone rosso larghe circa 6 mm e mettetele da parte. Adagiate il pezzo di peperone rimanente orizzontalmente davanti a voi. Ritagliate due rettangoli, ciascuno con una parte curva di peperone su un lato e un quadrato al centro. Disponete i rettangoli con le parti curve all'esterno e il quadrato al centro. Posizionate le strisce messe da parte sotto per creare dei nastri pendenti. Mettete un cucchiaio nella ciotola con il condimento.
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